Ausbreitung des Ackerbaus in Europa

[Bunbury]

Ich habe die frage mal vor Jahren für einen Roman recherchiert, von daher bin ich vielleicht nicht mehr auf dem neuesten Stand.
Aber wenn ich mich recht entsinne, kommen Jodminerale in ausreichender Menge in der einen oder anderen Bergkette vor, von wo aus es ins Trinkwasser gelangt. Könnte z.B. Tibet oder die Mongolei erklären.
Fehlt das, bleibt nur der Seefisch...