Luxusgüter im Wandel der Geschichte

[Bunbury]

(27.02.2014 11:31)Arkona schrieb:  

(26.02.2014 21:55)Sansavoir schrieb:  Gewürze waren Luxusgüter. Bis zum Anfang des 20. Jh. wurde sparsam gewürzt, heute wird oft viel zu viel gewürzt.

Da muss ich dir widersprechen. Man lese nur mal mittelalterliche Rezepte. Solche Unmengen an Pfeffer und anderen Gewürzen wie man damals verbrauchte! Nicht umsonst holte man unzählige Schiffsladungen jedes Jahr nach Europa, wo man heute mit einer Gewürzdose von dem Zeugs doch jahrelang auskommt.
Es war einfach ein simpler Weg, um halbverdorbene Nahrung einigermaßen geniessbar zu machen, eine Kühlkette gab es damals ja noch nicht.

Außerdem war es Status. Je mehr davon, umso besser - besonders wenn hohe Gäste kamen, schüttete man pfundweise Gewürze ins Essen.

Ich glaube, ihr habt beide ein Stück weit recht.
Vielleicht sollte man sich die einzelnen Gewürze und ihren zeitlichen Hintegrund ansehen. Vanille oder Zimt waren immer Luxusgüter- und sind es im Prinzip, wenn sie von wirklich guter Qualität sind, heute noch.

Ich füge im übrigen noch die Korallen aus dem Fürstengrab am Glauberg hinzu...