Bier brauen - sündig oder eines Königs unwürdig?

[Suebe]

(02.01.2019 18:57)Teresa C. schrieb:  Dass Bier tatsächlich in früheren Zeiten frisch gebraut werden musste, finde ich nicht sehr glaubwürdig. Immerhin findet sich schon im Mittelalter die Unterscheidung zwischen Sommerbier und Winterbier, letzteres dürfte tatsächlich eine längere Haltbarkeitsdauer gehabt haben als das Erstere.

Alles nur gelagert in kühlen Bierkellern.
Google mal zB nach Eisgalgen. Da wurden im Winter Eisblöcke hergestellt, Eisgalgen waren Lattengestelle die mit Wasser bespritz wurden, die sich bildenden Eiszapfen wurden abgeschlagen, dann per Rutsche in die Bierkeller verfrachtet, wo das Bier damit bis weit in den Sommer hinein gekühlt werden konnte.
War noch in meiner Kindheit teilweise so, das Eis ist im Sommer in hellen Strömen von den Bierwagen runtergelaufen, da wurde dann innerhalb weniger Jahre von "Natur-" zu "Maschinen-"Eis umgestellt.