Die Erfindung der "gesunden Ernährung"

[Mashenka]

Es steht außer Frage, dass es gesundere und weniger gesunde Ernährung gibt. Ungesund ist sicherlich eine einseitige Ernährung, sowie Stoffe, die in giftigen Mengen aufgenommen werden (wie dies Paracelsus bemerkt hat). Doch geht es beim Thema, soweit ich Suebes ersten Beitrag richtig interpretiert habe, um den etwaigen Zeitpunkt, ab wann sich die Menschenmassen intensiv damit befasst haben, was die optimale Ernährung sei. Denn die »Erfindung der ›gesunden Ernährung‹« erfolgte in dem Moment, als der Urmensch sich daran erinnern konnte, dass ein Anderer nach dem Verzehr einer bestimmten Mahlzeit jämmerlich gestorben war. Sehr früh also…

Das Erkennen der Ursache von Skorbut und dessen Vorbeugung würde ich nicht unbedingt bereits zur Gesundheitshysterie der Massen zählen, sicherlich aber zur Geschichte der Trophologie. Ausführlich Gedanken über die Wirkung von Nahrung hat sich ja u.a. im 2. Jh. auch Galen gemacht.

Gut möglich aber, dass ich, an Suebe vorbei, das Thema zu sehr auf den sozialpsychologischen Aspekt beschränke… Jedenfalls müsste er da m.M.n. präzisieren, wenn er von »maximal 200 Jahren« schreibt.