Erfindungen und Entdeckungen

[Maxdorfer]

Die Currywurst
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Berlin, im Jahre 1949. Der Schock der Niederlage Deutschlands im Zweiten Weltkrieg wich langsam, wirtschaftlich ging es ebenfalls aufwärts. In dieser Aufbruchsstimmung entwickelte Herta Heuwer ein neues Rezept für ihre Imbissbude: klein geschnittene Bratwürste in einer pikanten Tomatensauce aus 12 indischen Gewürzen – darunter Curry – und einigen anderen Zutaten. Sie ahnte nicht, dass sich dieses Rezept weit über die Grenzen Deutschlands hinaus verbreiten und ab den 1950er Jahren zu einem der beliebtesten Gerichte entwickeln würde. Doch eben dies geschah, jährlich werden heute in Deutschland um die 800 Millionen Portionen verspeist. Heuwer ließ 1959 die Sauce patentieren und eröffnete ein größeres Restaurant. Zwar wird die Currywurst mittlerweile zunehmend von Döner und Hamburger verdrängt, sie ist jedoch immer noch ein beliebtes „Fast Food“ – seit 2009 gibt es in Berlin sogar das Deutsche Currywurst – Museum.